В пище многих людей соль давно стала незаменимой частью. Это весьма недорогая приправа, используемая как для приготовления пищи. Соль широко используется в промышленности в качестве реагента при химических реакциях. Мало кто сейчас задумывается, откуда она берется, и какие исторические события были связаны с ее появлением в свободной продаже по низким ценам.
Предположительно варить соль начали еще праславянские племена на территории Галиции. Ученые считают, что начало солеварения в этом районе было освоено еще за несколько веков до нашей эры. Первые упоминания о соли в письменных источниках Киевской Руси относят к XI-XII векам. В XII веке Поморье стало уже широко известным своим солеварением. Новгородцы, попавшие к тому моменту к Белому морю, занимались там солеварением. В XIV веке стали известны как области солеварения Старая Русса, Соль-Галич, Городец на Волге. В XV веке – Ростов, Переяславль, Усолье. Промысловая добыча соли в Прикамье началась примерно в XVI веке. Достаточно быстро добыча соли стала приносить огромные доходы не только тем, кто добывал и продавал соль, но и казне.
Соль в Петербурге во времена правления Петра I была одним из важных экономических вопросов. Царь издал указ о монополизации продажи соли государством. Покупалась соль в казну вдвое дешевле, чем продавалась потом. Для устранения иностранных конкурентов пошлина на ввоз соли была введена в размере 75%. В 1740 году была учреждена Соляная контора (упразднена в 1804 году) для наблюдения за продажей соли в губерниях по твердым ценам.
В северном регионе Строгановы скупили все мелкие производства соли и стали практически солевыми монополистами. Вообще эта семья, обладая особой деловой хваткой, всегда была там, где можно было получать большую прибыль. Так в солеварнях Строгановых города Сольвыгодска в течение XVII века было произведено порядка полутора миллионов килограмм соли. Казалось бы огромная цифра, но соли не хватало. Доставка соли в отдаленные от мест добычи регионы существенно увеличивала ее цену. Но закупку соли из-за границы цари пресекали большими пошлинами на ввоз. Несомненно государство помогало финансами из казны на открытие новых разработок соли, присылало крепостных крестьян на работы по добыче соли, Но западные регионы вынуждены были покупать соль из-за границы по очень дорогим, учитывая пошлины, ценам. Жители Дальнего Востока покупали соль у японцев, китайцев, немцев и американцев.
Очень часто указы и действия царей государства Российского были направлены на обогащение казны. Дорогие пошлины и акцизы на соль привели к тому, что казна стала недополучать большое количество соли. Только к концу XIX века отменили все акцизы и передали солеварни в частные руки. После этого официальная добыча соли увеличилась больше, чем на 75%. В XX веке богатые украинские соляные месторождения в Донецкой области и Крыму дали большое количество недорогой соли на российский рынок.
Использована информация с a-salt.ru